シーフード旨みたっぷりのスープパスタ風

• 材料（１人分）

  トマト麺・・・・・・・・・・1束

  あさり・・・・・・・・・・・50g

  むき海老・・・・・・・・・・3尾

  イカ・・・・・・・・・・・・30g

  (A)にんにくみじん切り・・・1片

  (A)赤とうがらし輪切り・・・適量

  (A)オリーブオイル・・・大さじ1

  白ワイン・・・・・・・・・70ml

  水・・・・・・・・・・・・50ml

  黒コンソメ・・・・・・・小さじ1/2

  塩、黒コショウ・・・・・・・少々

  パセリ・・・・・・・・・・・適量

   

  下準備

  ・あさりは砂抜きをしておく。

   

  作り方

  • トマト麺を5分茹で、流水で洗いぬめりを取る。
  • フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ったら魚介類、白ワインを入れて

  ふたをして強火で蒸す。

  • あさりの殻が開いたら水、コンソメを加えて煮立て、塩、黒コショウで味を調える。
  • ①の麺を③に入れて少しなじませたら、器に盛り、パセリを飾る。