豚しゃぶそうめん

• 材料（1人分）

  にんじん麺・・・・・・・・・・・・1束

  豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・50g

  水菜・・・・・・・・・・・・・・・30g

  みょうが・・・・・・・・・・・・1/2個

  酒・・・・・・・・・・・・大さじ1

  塩・・・・・・・・・・・・・・少々

  めんつゆ・・・・・・・・・・・・・適量

   

  下準備

  ・水菜は5㎝幅に切る。

  ・みょうがは縦半分に切り、縦に細切りする。

   

  作り方

  • にんじん麺を5分茹で、流水で洗いぬめりを取り、冷水でしめる。
  • 鍋に湯を沸かし、Aを加えて豚肉をさっと茹で、水気を切る。
  • 器に麺を盛り、水菜、みょうが、豚しゃぶを乗せ、上からめんつゆをかける。